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迟也可以在7月底以前插种，但影响紫薯的产量。根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度，间距一般为18-22厘米，土壤肥沃的田地每亩扦插紫薯苗3500株左右，土壤的田块在4000株左右。紫薯翻滕打乱了养分输送，一般要减产30%，只能提滕、抓松、扯断。
红薯发芽后还能不能食用红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。
至于说吃发芽的红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的。虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。
黑斑病菌的，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有。这种虽经水煮火烤，其生物活性不会被。食用后，多在二十四小时内发病，出现、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
种植脱毒甘薯（红薯）种苗的八大优点根据河南、河北、山东、江苏、安徽等省多年的甘薯种植情况，脱毒甘薯有以下八大优点：增产效果明显。与相同品种的普通甘薯想比，脱毒甘薯的增产幅度可达20%-200%，具体增产幅度依品种对病毒感染的耐性差异而不同，病毒感染越严重，脱毒后增产幅度越大。
紫薯苗育苗的佳时间紫薯苗大家并不陌生，有些地方也叫紫薯苗，但是不管如何再进行育种时一定要注意发育的时间，紫薯种应在2月中旬至4月中旬以前全部育完。整平后盖地膜，然后加盖小拱棚。加速繁殖苗圃技术：苗床薯苗长大后要及时剪苗，如果此时不能栽入大田，就要栽入采苗圃进行寄苗，采苗圃密度一般每平方米100至120株，天冷时栽后要搭盖小拱棚，天气好要及时通风，避免烧苗。
一般经过一个多月的生长每株采苗圃苗可剪3至5株。对于购买薯苗的农户，如果栽夏甘薯*在4月底前后购买薯苗进行采苗圃快繁，每亩购买500至800株即可需要，可大幅度成本。苗圃苗一般比较健壮，可用于高产栽培。
苗床烂薯的产生及影响：苗床的甘薯在中后期容易发生烂薯现象，严重程度与种薯、、气候等有关，种薯腐烂后产生有害棕色，对周边薯块产生不良影响，出苗少，苗质弱，严重时易造成连片腐烂。出现烂薯应及时挖出，可通过观察薯苗的稀疏程度及土表面凹陷来判断烂薯位置。
甘薯的食用部分是甘薯植株中的哪一部位。其主要营养成分有哪些。甘薯苗是的粮食作物，它高产稳产抗逆性强，省水、耐瘠薄，病虫害少，集粮、菜、果功能于一身。但其栽培收获的部分主要是它的块根。甘薯的食用部分也主要是它的块根。
块根通常有纺锤形和圆形等几种形状（图5）。薯皮基本色有白、黄、红和紫色等，薯肉基本色有白、黄、红或带有紫晕，薯肉里胡萝卜素的含量影响的浓淡。块根含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及、铁、铜、砸、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的食品。
待表皮水分及伤口浆液晾干后入窖。筛选窖址，用旧窖必须刮窖见新土，后用石灰和水和成稀浆状，进行表面消。选新窖应选地势高深，避风向阳，土质，不渗水的地方。入窖数量只能为贮藏窖量的2／3，留1／3的空间，以利气体交换。 药剂：据一些瓜农的亲身实践，用50％多菌灵稀释成500倍进行大堆喷雾，直到堆下有药液渗出方可。加强窖后的管理：入窖初期的10～15天要敞开门，散失水分，通风换气，天气不佳时关窖门，待窖内温度在10℃～14℃时可封窖口，上冻后要防冻保温。 采取高温开、低温闭的方法检查使窖内气温，维持在12℃左右。第二年早春还要逐块用500倍多菌灵药液喷匀。总之，防止鲜食甘薯烂窖应采取适期收获，入窖薯块的质量和贮藏期加强科学管理为中心内容的综合措施，经过这样处理的地瓜保鲜时间可达8个月以上，完好率达96％。 地瓜种植过程中需要注意的病虫害主要病害病病、叶斑病、痂病、红薯瘟、红薯蔓割病、红薯软腐病等；病害方法首先是采用脱苗、对种苗消；其次是根据不同的病害进行药剂。
催芽时间：播种前2025天切块后催芽。催芽方法：分室外催芽与室内催芽两种，催芽温度1520℃为宜，严格控制温度不超过25℃。①室外催芽，采用阳畦进行催芽，阳畦底部距地面40厘米。每300斤种薯约需阳畦2平方米，切块前3天整好阳畦，提前升温。 薯块堆积厚度不能超20厘米，从阳畦北面倒入薯块，距阳畦南端40厘米不宜放置薯块，薯块上部盖草帘或沙子，喷洒适量温水，保持草帘或沙子即可（注意草帘应在畦外洒水，以防漏水烂种）。草帘上部盖薄膜。在催芽过程中，视草帘或沙子情况，可适量喷洒1-2次温水，以保持适宜的水分。 15天后，分拣出芽长1厘米以上的薯块在阳畦内单独存放练芽，不再继续盖草帘。达不到标准的可继续催芽，20天后，揭开草帘见光练芽。②室内催芽：如室内温度适宜，可在室内散射光下催芽，室内温度低时，可在塑料棚内催芽，将种薯排到棚内，上盖2-3厘米沙子，催芽过程中，及时检查，出芽12厘米后，轻轻扒出薯块，播前35天放于散射光下低温练芽。 薯块运输时使用筐或纸箱装运，切忌使用编织袋、麻袋等袋子，以免损伤薯芽。为了防病，薯块可以用阿米西达、多菌灵等药剂掺滑石粉拌种，施用剂量按说明书；也可在播种后覆土前沟喷阿米西达进行消。播种播种时间：当5厘米地温在5℃以上时即可播种，大拱棚三膜种植时，黄淮海地区一般12月份至1月初播种为宜。
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